鸡蛋
营养功效:富含蛋白质、卵磷脂、DHA、对肝脏组织有修复再生的作用
l 蛋黄中富含“记忆素”胆碱,可增强孕妈妈的记忆力。
最佳食用方法和禁忌:鸡蛋中维生素C含量不高,吃时最好辅以适量的蔬菜。
l 搭配面食一起吃,可使所含蛋白质最大限度地被人体吸收
l 避免生吃鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋
原料:鸡蛋两个,胡萝卜一根,盐、植物油各适量
做法:1.胡萝卜洗净,切丝;鸡蛋打入碗中,加盐搅拌打散。
2、油锅烧热,放胡萝卜丝,炒至变软。
3、另起油锅,将鸡蛋液倒入锅中,快速划散成鸡蛋块。
4、将炒好的胡萝卜丝倒入锅中,翻炒。
5、调入盐,翻炒均匀。
五彩玉米羹
原料:嫩玉米粒50克,鸡蛋1个,豌豆、枸杞子、青豆、冰糖、水淀粉各适量
做法:嫩玉米粒清洗干净;鸡蛋打散;豌豆、青豆、枸杞子洗净;2、嫩玉米粒放锅中,加清水煮至熟烂,放青豆、豌豆、枸杞子、冰糖,煮五分钟,加水淀粉勾芡。3、淋入蛋液,搅成蛋花,烧开后即可。
猪瘦肉
营养功效:富含脂肪酸、B族维生素,孕妈妈常吃,可提高免疫力。
富含蛋白质、脂肪,有利于皮肤的代谢,可防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润。
最佳使用方法和禁忌:不宜食用猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,因为这些地方含有很多病菌和病毒。不宜吃烧焦的猪瘦肉
杂粮蔬菜瘦肉粥
原料:大米、糙米各50克,猪瘦肉100克,蔬菜、虾皮、盐、植物油各适量
做法:1、大米、糙米淘洗干净,加清水煮粥;菠菜择洗干净,焯水后切断;猪瘦肉洗净,切丝。2、油锅烧热,爆香虾皮,放猪瘦肉丝略炒,加水煮开,放杂粮粥和菠菜段,煮熟后加盐即可。
猪肉焖扁豆
原料:猪瘦肉100克,扁豆250克,葱花姜末、胡萝卜片、盐、高汤、植物油各适量
做法:1、猪瘦肉洗净,切薄片;扁豆择洗干净,切成段。2、油锅烧热,用葱花,姜末炝锅,放肉片炒散后,放扁豆段、胡萝卜片翻炒。3、加盐、高汤,转中火焖至扁豆熟透即可。
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