什么才是优质的孕期饮食？你缺少的只是了解而已

什么才是优质的孕期饮食？你缺少的只是了解而已

首先做为主食，现在大家习惯上吃的是白米、白面，但是白米白面中的B族维生素是不够均衡的，所以主食最推荐的是杂粮饭。杂粮饭指的是一半大米，还有一半是杂粮，比如说玉米茬子、小米、黑米、燕麦等。有的时候还可以加一些绿豆或红豆之类的杂豆。这样的主食营养是最均衡的，所需的维生素也是足够的，但是要注意不能吃太多。另外孕妈们要特别注意，像是土豆、藕、胡萝卜这类我们认为它是菜的食物也都是属于主食的，所以你在做饭时要注意主食不要过多。

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其次每天吃什么肉吃多少也是有讲究的，建议孕妈妈每天吃两到三块自己手掌心大小的红肉，红肉指的是牛肉、猪肉和羊肉。因为怀孕以后，很多孕妈妈会出现贫血或者缺铁的状态，贫血补铁最好的来源就是红肉。红肉中铁的含量高并且容易被吸收，所以孕妈妈要保证吃足够量的红肉。除了红肉外，也要吃一定量的白肉。白肉就是我们讲的鸡鸭鱼肉。同等量的白肉所含的脂肪比红肉少，所以如果孕妈妈比较胖，或者体重增长得多，可以多吃一些白肉，少吃一些红肉，但是要将鸡鸭的皮去掉，因为鸡鸭皮下有皮下脂肪。

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青菜也是孕妈妈不可缺少食物，青菜指的是绿叶蔬菜，比如菠菜、白菜、油菜等。青菜的能量不是很多，但会带来饱腹感，因为有的孕妈妈特别容易饿，每天像狼一样地找下一顿吃，所以青菜会避免孕妈妈过度饥饿。同时，鸡蛋做为优质蛋白质的来源。我们特别主张孕妈妈每天吃一到两个鸡蛋，但不能再多了，再多就是浪费，对身体也是一种负担。鸡蛋最好的做法是白水煮着吃，或者蒸着吃，尽量不要去煎，因为煎的话油会太多，身体吸收的热量就会过多，会容易发胖。

除了正餐之外，干果含有优质的脂质，这对宝宝的大脑发育是有好处的，是很好的加餐零食。建议孕妈妈可以每天吃一把干果，就是20~25克的样子。干果可以有各种各样的选择，比如核桃、开心果、大杏仁、瓜子、花生等都是可以的，要多种干果混着吃，最好是原味的，以免盐分摄入过多。需要注意的是，袋装的干果中会有水果干，因为糖分太高，最好不要吃。说到零食呢，孕妈妈能量摄入需要增加，所以我们希望孕妈妈做到三顿正餐，三顿加餐，也就是3+3。两餐中间有一个加餐是最合适的，每一顿都不要吃得太撑。选择加餐水果、零食的时候，尽量不要吃薯片、虾条或香肠等，孕妈妈可以吃干果、酸奶、牛奶等。另外，由于现在水果种类的丰富，我见过一些孕妈妈每天吃一斤水果，葡萄论盆吃。还有的孕妈妈一个礼拜吃两个榴莲，因为她爱吃那个味儿，家里人还说爱吃那就多吃点，这是不对的，因为水果里面含有很多的糖分，过量摄入会导致体重迅速增长，增加妊娠糖尿病的风险。所以如果是胖妈妈，您就吃点黄瓜、西红柿、柚子等低糖的水果。水果每天半斤就足够了，也就是一个大苹果的量。

最后，我们特别提倡孕妈妈应该增加牛奶的摄入量，因为在孕期尤其是中晚期，一直到产后以及哺乳阶段，孕妈妈身体对钙的需求量非常高，而它最优质的来源就是牛奶。虽然虾皮含钙量也比较高，但是太咸，不能空嘴吃很多，因此摄入量是不够的，所以一定要喝牛奶。胖妈妈可以喝低脂或脱脂牛奶；如果一切正常，喝全脂牛奶就可以了。有的孕妈妈说喝牛奶胀肚子或拉肚子，这主要是因为您身体里缺乏代谢牛奶的酶，这类孕妈妈可以喝一些常温下的酸奶，试试看会不会好一点。如果拉肚子不严重，可以少量多次，逐渐地适应喝牛奶。

除了食物的选择，健康的烹饪方式也很重要，炒、蒸、煮的方式是最好的烹饪方法，像是油炸、煎、红烧等要尽量避免，像炸鸡、红烧肉等要少吃。需要提醒的是像花椒大料这些佐料都是没有问题的，大家不要过度担心。有的孕妈妈不敢用料酒，其实在烹饪的过程中料酒会蒸发，吃了之后吸收的会很少，因此并不用担心。